1. はじめに
はま寿司は人気の回転寿司チェーンであり、多くの学生やフリーターに人気のバイト先です。
ぶっちゃけ、仕事の一つ一つは簡単です。誰でもできます。自分が以前働いていたところでは、留学生も働いていました。
この記事では、はま寿司のキッチンバイトの仕事内容、時給、メリット・デメリットについて詳しく解説します！
2. はま寿司のキッチンバイトの仕事内容
- 仕込み：ネタの準備や野菜のカットなど、開店前の準備作業。
- 盛り付け：寿司のネタを盛り付ける作業。寿司の種類に応じて盛り付け方が決まっていますが、マニュアルが整っているため簡単に覚えられます。
- 清掃と片付け：営業終了後の片付けやキッチン内の清掃なども含まれます。
3. 時給とシフトの実態
- 時給：地域によりますが、平均して1,000円～1,200円が多いようです。さらに、土日祝日は時給が上がるケースもあります。
- シフト：柔軟なシフトが組めるため、学生や主婦にとって働きやすいのも魅力。希望の曜日や時間を相談しやすく、ライフスタイルに合わせて働くことができます。
給料に関してはぶっちゃけ仕事量に見合ってないと感じます。
以前働いていたところでは、一日最低5時間、土日どちらかシフトに入る、平日はクローズをするというのが条件でした。
※クローズについては下で説明
4. はま寿司キッチンバイトのメリット
- 未経験でも安心：充実した研修があり、未経験でもすぐに覚えられます。
- スタッフ同士のサポート体制：キッチン内は協力し合う環境が整っており、安心して働けます。
- 食事補助がある：シフトに入れば、社割で寿司をかなり安く食べれる。
すし 軍艦シャリは機械で自動で作られる。
すしは、シャリの上にネタを載せるだけ。
軍艦は、シャリに海苔を巻いて具をのせるだけ。
パントリー麺類や、汁（あおさの味噌汁、豚汁）を作るところです。
汁は、お椀に具材とスープを入れるだけ。
麺類は、お椀に解凍した麺と汁を入れるだけ。
麺類の解凍は簡単で、機械に入れて20～30秒待つだけ。
デザート名前の通りデザートを作ります。
ホットここでは、揚げ物、茶わん蒸し、シャリ、パントリーでのスープを作るところです。
とにかく手間と時間がかかります。
ここが一番大変なポジションです。
洗い場名前の通りお客様が食べた食器を洗います。
でもその数が異常で、土日や祝日は洗っても洗っても終わりません。
ホットに次ぐ大変なポジションです。
その他ネタを切る切り場
テイクアウトを作る場所
5. デメリットと注意点
- 忙しい時間帯がある：土日祝は、人が異常なほど来るためとても大変です。
- 匂いや汚れが気になる：魚の匂いや油汚れがあるため、これに抵抗がある方には不向きかもしれません。
- 時間勝負：注文が入ってからいかに早く提供できるかが大切
- クローズ
クローズクローズとは閉め作業のことです。
22時45分でラストオーダーになり、そこからキッチン内の片づけをします。
内容はざっくりと
- ネタの廃棄
- ネタケースの清掃
- シャリ機械を洗う
- 床掃除
- 洗った食器の片づけ など ※まだまだ細かい作業がたくさんある
自分が働いていたときは、3～4人でクローズをしていました。
基本的に1時間以上かかります。
また、クローズをするメンバーによってかかる時間が大きく変わります。
私は、クローズに慣れている人同士でやったときに約15分で終わらせました。
6. はま寿司のキッチンバイトが向いている人・向いていない人
- 向いている人：チームワークが得意な人、体力がある人。
- 向いていない人：単純作業が苦手な人、食材の匂いや油汚れが気になる人。
7. まとめ
- 最後に：はま寿司のキッチンバイトは、未経験者でも働きやすく、柔軟なシフトが特徴です。忙しい時間帯もありますが、慣れると楽しく、仲間と協力して働けるやりがいのある仕事です。しかしながら、短期間でやめる人が多いのが特徴です。ぜひ、この記事を参考に検討してみてください！
